Бельгийцы обожают пиво. Кроме этого, они любят и умеют делать замечательное пиво, поэтому и пьют только свое. В этой маленькой стране то ли 500, то ли 600 разных марок пива - все никак не удается сосчитать точнее. Некоторым из них по 400-500 лет.



Практически все существующие в мире технологии пивного производства сводятся к двум основным схемам, в зависимости от роли дрожжей в брожении. Так называемое "верховое брожение" происходит при комнатной температуре, добавленные дрожжи при этом поднимаются на поверхность будущего пива. Таким образом делают, условно говоря, "английские" сорта пива - эль, портер и некоторые другие.

Бельгийские монахи-трапписты издавна делают собственный вариант эля под общим названием Trappiste. Существует всего пять "законных" марок такого пива, которое отвечает всем необходимым требованиям - Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle и Westvleteren, все остальные - самозванцы. Оно получается очень плотным, крепким (более 6% алкоголя по объему, иногда даже до 9%) и горьковатым. Легкий дрожжевой осадок на дне бутылки богат витамином В. Это пиво рекомендуется пить при температуре 12-15о, то есть чуть охлажденным по сравнению с комнатной температурой. Открывать бутылку и разливать напиток следует очень осторожно, чтобы не взболтать витаминизированный осадок, который знающие люди допивают потом, на десерт.

Бельгия - эта маленькая страна, где самый отдаленный город страны находится всего в двух часах поездки на поезде. Бельгия предложит Вам собственную культуру, свободную от влияния больших европейских столиц, местные говоры, возникшие на основе старинных диалектов, средневековые памятники, домики с занавесками на окнах, каналы с живописными мостами, увитыми плющом, "кролик в пиве", "писающий мальчик" и знаменитый на весь мир музей Мини - Европы, а там сосредоточены более ста миниатюрных макетов памятников истории и архитектуры Европы - все это Бельгия!

Основные культурные Достопримечательности Бельгии:



Брюссель: Королевский дворец, Собор Святого Михаила (13-14 века), знаменитый своими витражами; центральная площадь в готическом стиле (XV в.); дворец правосудия (XIX в.); городская ратуша с девяностометровой дозорной башней; готические здания гильдий (XVII в.); символ столицы - Маннекен-Пис (скульптура писающего мальчика).
Музеи: муниципальный музей в здании Королевского дворца (XVI-XVIII в.), Музей классического искусства с коллекцией фламандских художников, Музей восковых фигур, Королевский музей истории и искусств (одна из богатейших коллекций египетских и античных древностей, китайского и доколумбового искусства Америки), Музей Менье, музей "Мини-Европа", где сосредоточены более 100 миниатюрных макетов памятников истории и архитектуры Европы в 25-кратном масштабе.
Парки: парк "Холм искусств", в четырнадцати километрах севернее города находится Государственный ботанический сад.